ReadyPlanet.com
dot dot
dot
dot
bulletHistory
bulletFactory
bulletCoffee Plantation
dot
dot
bulletOther Equipment
dot
dot
dot
dot
bulletสภาคอกาแฟ
bulletจักรยาน
bulletSky View Air Plane
bulletTennis
bulletBoat
bulletTrekking
bulletPhotos
dot

dot




"Kopi Luwak" กาแฟที่แพงที่สุดในโลก

 

 

กาแฟขี้ชะมด หรือชื่อที่รู้จักกันโดยทั่วไปว่า “Kopi Luwak” (โกปี ลูวะ)เป็นชื่อเรียกมาจากภาษาอินโดนีเซีย  Kopi นั้นแปลว่ากาแฟ ส่วน Luwak หมายถึงชะมดพันธุ์ Paradoxurus ที่อาศัยอยู่ในประเทอินโดนีเซีย จากที่ชาวไร่กาแฟบนเกาะสุมาตราได้ไปเก็บ ขี้ไอ้เจ้าตัวชะมดที่กินเมล็ดกาแฟเข้าไป เมล็ดในยังไม่ย่อยสลายเอามาลองล้างตากแห้ง แล้วเอาไฟคั่วมาทดลองชิมจนเกิดกระแส ดังระเบิดไปทั่วสารทิศ

 

ช่วงต่อมากาแฟชนิดนี้ที่มาจากไร่บนเกาะสุมาตรา ซึ่งที่คอกาแฟหลายคนเล่าว่ามีราคาแพงและหายากที่สุดก็เนื่องจากกระบวนการผลิตที่ซับซ้อน โดยเริ่มต้นจากขณะที่ผลกาแฟอยู่ในท้องของตัวชะมดนั้นเมล็ดจะผสมกับเอมไซม์และ|สารเคมีที่อยู่ในกระบวนการย่อยของมัน ทำให้กาแฟชนิดนี้มีกลิ่นและลักษณะเฉพาะตัวเมื่อชะมดถ่ายมูลของมันออกมาก็จะมีเมล็ดกาแฟติดออกมาด้วย หลังจากนั้นบรรดาชาวไร่กาแฟจะเก็บเมล็ดกาแฟแยกออกมา ซึ่งขั้นตอนนี้นับได้ว่าเป็นขั้นตอนที่ยากที่สุด ผู้เชี่ยวชาญกาแฟบางรายระบุว่ากาแฟที่เก็บจากมูลชะมดทำได้ยากกว่าเก็บจากต้นจึงทำให้กาแฟชนิดนี้มีราคาสูง

 

 

 




ข่าวประชาสัมพันธ์

สื่อนอกตีข่าว กาแฟขี้ช้างไทย แพงสุดในโลก
สื่อนอกตีข่าว กาแฟขี้ช้างไทย แพงสุดในโลก
สอนชงกาแฟสำหรับลูกค้าarticle



Copyright © 2010 All Rights Reserved.

บริษัท ไฮแลนด์ คอฟฟี่ จำกัด
โรงงาน:  เลขที่ 97 หมู่ 3 ถนนแม่มาลัย-ปาย กม.27.5 บ้านผาเด็ง ตำบล:  ป่าแป๋ อำเภอ : แม่แตง
จังหวัด : เชียงใหม่     รหัสไปรษณีย์ : 50150
     มือถือ :  089-8152416, 081-8046065
อีเมล : highlandkoffee@hotmail.com
เว็บไซต์ : Highland-koffee.com